«Η Αρτακηνή γαστρονομία, μία κληρονομιά εν ζωή και εν πλήρει χρήσει»
Μια Δράση Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς του Συλλόγου Αρτακηνών Κυζικηνών
Υπό την Αιγίδα και με την Στήριξη του ΥΠΠΟ
- Το φετινό 4ο Φεστιβάλ Μικρασιατικών Γεύσεων πραγματοποιήθηκε στις 4-5-6 Ιουλίου 2025.
ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ
4-5-6/ΙΟΥΛΙΟΥ 2025
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ, ΣΑΒΒΑΤΟ & ΚΥΡΙΑΚΗ 07:00μμ – 12:00μμ
ΛΙΜΑΝΙ ΝΕΑΣ ΑΡΤΑΚΗΣ
Σκοπός της διοργάνωσης ήταν η ανάδειξη και η διάδοση των περίτεχνων Αρτακηνών μικρασιατικών συνταγών από την Κύζικο και πώς τις έχουμε προσαρμόσει με τον καλύτερο τρόπο στο σήμερα ώστε να τις διατηρήσουμε ζωντανές!
Μόνον έτσι μπορεί να γνωρίσει ο κόσμος και η νέα γενιά τις γεύσεις που με αυτές μεγαλώσαμε από τις γιαγιάδες μας που ήταν πρώτης γενιάς μικρασιάτισσες προσφυγοπούλες.
Τα ήθη και τα έθιμα που σχετίζονται με κάθε συνταγή και η χρήση των πρώτων υλών που ήταν εποχικές. Τις ιδιαιτερότητες στις συνταγές που περιλαμβάνουν τον γαύρο .
Πενήντα Αρτακηνές νέες και παλιές μαγείρισσες – νοικοκυρές, ετοίμασαν τα φαγητά στα σπίτια τους τα οποία και διαθέσαμε στον κόσμο.
Παράλληλα και τις τρεις μέρες μαγειρέψαμε επιτόπου ζωντανά και δείχνοντας αναλυτικά συνταγές με την συνδρομή της γνωστής σεφ Εκμεκτσίογλου
Οι πρώτες ύλες παρασκευής των φαγητών ήταν όλες από την ευρύτερη περιοχή της Νέας Αρτάκης.
Παρουσιάστηκαν δε και σε παράλληλες εκδηλώσεις χοροί και τραγούδια από διάφορες περιοχές της Μικρασίας και ιδιαίτερα της Κυζίκου.
Η επισκεψιμότητα ήταν πολύ μεγάλη υπολογίζεται σε 10.000 επισκέπτες το τριήμερο
Διατέθηκαν περίπου 3.000 μερίδες ημερησίως στον κόσμο.
- Την Κυριακή 1 Μαρτίου 2026 έλαβε χώρα εκδήλωση στο Αμφιθέατρο Περιφερειακής Ενότητας Ευβοιας με τίτλο «Η Αρτακηνή γαστρονομία, μία κληρονομιά εν ζωή και εν πλήρει χρήσει»
- Κατά την διάρκεια της εκδήλωσης της 1ης Μαρτίου παρουσιάστηκε ebook που δημιουργήθηκε στο πλαίσιο της Δράσης
Το βιβλίο περίεχει εισαγωγή της Προέδρου του Συλλόγου Απανταχού Αρτακηνών Κυζικηνών κ. Σμαρώς Ψαθέρη Μιμίκου, Κείμενα για την ιστορική διαδρομή των Αρτακηνών από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα της Μαίρης Χαλαστάρα Κωστάκη, Ιστορικού του Ελληνικού πολιτισμού – συγγραφέα, μέλους και εθελόντριας του Συλλόγου
«Αρτακηνών- Κυζικηνών».
Στο δεύτερο μέρος περιέχει εικονογραφημένες “Δέκα αυθεντικές Αρτακηνές συνταγές”. Κείμενα: Μαίρης Χαλαστάρα-Κωτσάκη, Σμαρώς Ψαθέρη-Μιμιμου, Επιμέλεια κειμένων του Γιάννη Παπαχρήστου & Εικονογράφηση του Θανάση Πέτρου.
- Ως αποθετήριο της ΔΡΑΣΗΣ δημιουργήθηκαν σχετικές ιστοσελίδες στο site του Συλλόγου στην διεύθυνση https://artakinoi.gr/action-2025/